Street food colombiana · Palma y Alicante
Las mejores salchipapas colombianas de España.
Queso fundido cayendo por los lados, salsitas caseras y el auténtico sabor de la calle. Pa' comer en la noche, como Dios manda.
Dónde estamos
Elige tu parche
Dos casas, la misma carta. Pida, llame o pásese a comer.
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La firma de la casa
Queso fundido de verdad.
Esto no es «salsa de queso»: es 100% mozzarella en su mejor estado, presentación y sabor: fundido. La insignia de la casa y una de las razones por las que siempre nos eligen.
La carta
Salchipapas, lo nuestro
Es el plato con el que abrimos en 2020 y el que eligen más de la mitad de los que nos visitan. Directamente desde Colombia y sus calles: salchipapas.
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Qué es un parche
No es solo comer. Es mucho más que eso.
En Colombia, un parche no es un sitio: es la gente. Es el grupo de amigos, el plan que se arma con las mejores intenciones y las ganas de pasarla bueno. Mejor dicho, parchar es juntarse, compartir y disfrutar.
Si trae a alguien que todavía no conoce el sabor de la calle, no lo dude: aquí es. Y si es pa’ comer bien rico, hágale. Pida lo que quiera, que acá no lo dejamos morir. Párchese bien sabroso con nosotros.
De dónde sale esto
La mejor street food del mundo es colombiana. Venimos a demostrarlo.
No montamos un restaurante: montamos severo parche y le pusimos cocina. Abrimos en Palma el 14 de febrero de 2020 sin saber cocinar. Tres semanas después el mundo cerró y nosotros salimos a repartir lo que creíamos que era la mejor street food del momento. No nos equivocamos: la gente nos sigue eligiendo día tras día.
Las salsas, las costillas BBQ, la cebolla caramelizada, la carne de las burger… todo lo que podemos hacer nosotros, lo hacemos nosotros. Por eso, cuando le pega el bocado, sabe a Colombia.
De momento solo de noche, respetando las tradiciones.
«Dios y Familia, nuestro ingrediente secreto.»
Lo que dice la gente
Más de 1.100 reseñas en Google
Palma de Mallorca
780+ reseñas · desde 2020
Alicante
420+ reseñas · desde 2026