Nuestra Historia
EL PARCHE nació del sueño de la pasión por la comida callejera colombiana y la convicción de que su esencia merecía ser compartida con el mundo. Con el corazón puesto en la cocina y la visión de crear un espacio auténtico, decidimos dar el primer paso y llevar a la mesa lo mejor de nuestra gastronomía, manteniendo la tradición, la calidad y el calor de hogar en cada plato.
Los inicios no fueron fáciles. Como toda gran historia, hubo retos, sacrificios y muchos aprendizajes. Pero la pasión, la perseverancia y la certeza de que lo auténtico siempre encuentra su lugar nos impulsaron a seguir adelante. Así, EL PARCHE dejó de ser solo un restaurante para convertirse en un punto de encuentro, donde la comida no solo alimenta, sino que une, emociona y transporta directamente a Colombia.
Lo que nos hace únicos no es solo nuestra sazón, sino la manera en que la vivimos. Cada salchipapa, cada perrito caliente y cada hamburguesa cuentan una historia de tradición, esfuerzo y amor por lo que hacemos. No somos solo un restaurante, somos una experiencia. Un rincón donde cada cliente se siente en casa, donde la comida se sirve con alegría y donde cada visita se convierte en un momento para recordar.
Creemos en la familia, en la cercanía y en la importancia de ofrecer más que un buen plato: brindamos un servicio cálido, un ambiente vibrante y una explosión de sabores auténticos que te harán sentir en el corazón de Colombia.
Hoy seguimos creciendo con la misma esencia con la que empezamos, sin perder de vista lo más importante: nuestro amor por la cultura, nuestra gente y el compromiso de llevar lo mejor de Colombia a cada mesa.
Misión y Visión
Nuestra misión en EL PARCHE es llevar la auténtica comida callejera colombiana al mundo, ofreciendo una experiencia que va más allá del sabor: un espacio donde la tradición, la calidad y la calidez humana se unen en cada plato. Queremos ser el punto de encuentro para quienes buscan disfrutar de la esencia de Colombia, con ingredientes de primera, un servicio cercano y un ambiente que invita a compartir. Con pasión y compromiso, seguimos creciendo sin perder nuestra esencia, llevando con orgullo el verdadero sabor de la calle colombiana, cocinado con alma y servido con alegría.
Nuestra visión es ser la marca líder en comida callejera colombiana a nivel internacional, llevando la esencia, el sabor y la alegría de nuestra cultura a cada rincón de Europa. Nos proyectamos como una familia en constante crecimiento, reconocida por su autenticidad, calidad y calidez, donde cada restaurante de EL PARCHE sea un espacio de encuentro, disfrute y tradición. Aspiramos a seguir expandiéndonos sin perder nuestra esencia, manteniendo siempre nuestro compromiso con la excelencia, la innovación y el amor por lo que hacemos.
Valores Fundamentales
Autenticidad → Honramos la verdadera esencia de la comida callejera colombiana, respetando sus raíces y tradiciones en cada plato.
Pasión → Cocinamos con amor y dedicación, poniendo el corazón en cada detalle para brindar una experiencia única.
Calidad → Seleccionamos ingredientes frescos y garantizamos altos estándares en la preparación de nuestros platos.
Familia y Cercanía → Más que un restaurante, somos un hogar para nuestros clientes y equipo, fomentando un ambiente cálido y acogedor.
Compromiso → Trabajamos con esfuerzo y responsabilidad para ofrecer siempre lo mejor, manteniendo la confianza de nuestros clientes y colaboradores.
Alegría → Transmitimos la energía y la buena vibra de Colombia en cada experiencia, porque comer en EL PARCHE es más que alimentarse, es disfrutar.
Crecimiento y Superación → No dejamos de aprender ni de innovar, expandiéndonos sin perder nuestra esencia y buscando siempre nuevas formas de mejorar.
Fe y Gratitud → Creemos en el poder de la fe, la perseverancia y el agradecimiento como pilares para crecer y compartir nuestra pasión con el mundo.